Mad til en travl hverdag og en gladere mave

Seneste indlæg

Langtidshævet pizzadej med durummel

Langtidshævet pizzadej med durummel

“Du kan ikke købe lykke, men du kan købe pizza – og det er stort set det samme” (Guilty Pleasure). Og hvorfor overhovedet købe den, når du kan lave den meget bedre, og ikke mindst billigere, selv. Et af livets helt store spørgsmål, går på […]

Gulerods-juice med ingefær

Gulerods-juice med ingefær

Der er intet så godt som et friskpresset glas juice med isterninger på sådan en varm maj-dag, som vi har haft i dag. Denne er ovenikøbet spækket med antiinflammatoriske stoffer fra ingefæren, c-vitamin fra orangefrugterne og andre lækre ting fra gulerødder og bladselleri. Nok til […]

Den bedste tomatsauce til pizza

Den bedste tomatsauce til pizza

Én af hemmelighederne bag en rigtig god pizza er tomatsaucen, som selvfølgelig er essentiel på en pizza. Her til aften finjusterede jeg min opskrift på tomatsauce, og uden at lyve vil jeg sige at det er den bedste jeg har smagt i mange år, og […]

Ingefærshots med citron

Ingefærshots med citron

Da jeg tidligere i dag rodede rundt i køleskabet for at finde chili, fandt jeg både en økologisk citron og en pakke økologisk ingefær som jeg havde glemt alt om og besluttede derfor at lave ingefærshots med citronsaft da det var ved at være op […]